Trerätters Pensionatsmeny 420.00/person
Förrätt
Skaldjurstallrik med havskräftor, räkor, mayo samt smörstekt räktoast
Varmrätt
Pocherade laxfärsfyllda rödtungsfileér, ångkokt potatis, fänkål, rädisor & skaldjurssås.
Alternativt
Grillad svensk biffstek, rödvinssås och riven parmesan och rostad klyftpotatis.
Dessert
Rabarber och vaniljparfait med jordgubbar och rostad vit choklad
Á la Carte
FÖRRÄTTER/SMÅRÄTTER
Skaldjursplateau, 1/2 kg havskräftor, 200 g räkor
samt majo,västerbotten ost och toast 365.00
Skaldjurstallrik. Havskräftor, räkor och mayo samt räktoast 165.00
Löjromstoast, rödlök & syrad grädde 195.00
Plocktallrik med olika salami, serranoskinka, gröna mammutoliver, kalamataoliver samt ost och bröd 145.00
VARMA RÄTTER
Stekt hel spätta med smörstekta champinjoner och rödbetor samt kokt potatis 175.00
Pocherade laxfärsfyllda rödtungsfileér, ångkokta legymer och skaldjurssås 245.00
Smörstekt torskrygg med sommarsalsa och chilimajo 305.00
Grillad svensk biffstek, rödvinssås, riven parmesan och rostad klyftpotatis 245.00
Köttbullar i gräddsås, ättiksgurka, rårörda lingon 130.00
Smörrebröd med panerad spättafilé och räkor på stekt toast samt remouladsås 135.00
Bookmaker sandwich, sallad, tomat, dressing, rå äggula samt riven pepparrot 145.00
”Kåsabåten”Stekt ekologisk ost, mixsallad med rostade pumpafrön, tahini och örtdressing samt rostad klyftpotatis 155.00
DESSERT/OST
Rabarber och vaniljparfait med jordgubbar och rostad vit choklad 65.00
Dagens ostar med röda-vinbärs marmelad 85.00
