Meny

SNACKS

 Ostron  35:- /st.
Friterade marconamandlar 45:-
Salami ”Spianata Calabra” 50g  55:-
Manchego ”don Bernardo” 6 mån. 50g  55:-
Oliver ”Nocella” 45:-
Hembakat bröd med dagens tapenade 45:-
Boquerones ”Yurrita” 50g 95:-

 

FÖRRÄTTER

Smörstekt räkbakelse  165:-
Färskost, citron, forellrom

Färska räkor 200g  Dagspris
Aioli, hembakat bröd

Skaldjursplatå  Dagspris
200g färska räkor, 500g havskräftor,
aioli, cocktailsås, hembakat bröd, västerbottenost

Skaldjurstallrik  Dagspris
Havskräfta, färska räkor, aioli, hembakat bröd

Burrata  155:-

Tomater, jordgubbar, krutonger

 

HUVUDRÄTTER


Ångkokt hälleflundra  315:-
Sandefjordsås, ångade bönor och färskpotatis

Kvarnens Bouillabaisse
 285:-
Fisk och skaldjursgryta på dagens fångst,
saffransaioli, krutonger

Biff Rydberg  265:-
Tärnad Oxfile, Potatis, stekt lök och äggula

Ugnsbakad rotselleri  185:-
Citron och tahiniyoghurt, rostade kikärtor,
bakad rödlök, hasselnötter

Bookmaker Sandwich  225:-
Grillad Svensk ryggbiff på smörstekt bröd,
dijonkräm, tomat, pepparrot, äggula

Grillad Svensk ryggbiff  315:-
Bakad Tomat, Hyvlad parmesan,
rödvinsås och smörbakad potatis

 Köttbullar i gräddsås  185:-
Rårörda lingon, ättiksgurka, färskpotatis

DESSERT

Vanilj och Calvadosparfait 95:-
Äppelkompott, kanelcrunch

Chokladmousse 95:-
Hasselnötter, marinerade jordgubbar

Husets ostar 115:-
Fröknäcke, marmelad

Liten Chokladtryffel 35:-

Pensionatsmeny

FÖRRÄTT
Smörstekt räkbakelse med citron och forellrom

HUVUDRÄTT

Grillad svensk ryggbiff
Bakad Tomat, Hyvlad parmesan,
rödvinsås och smörbakad potatis

Alternativt,

Ångkokt Hälleflundra
Sandefjordsås, ångade bönor och färskpotatis

DESSERT
Vanilj och calvadosparfait
äppelkompott och kanelcrunch


535:-

Tack så mycket för i år! Vi ses igen till våren!