Pensionatsmeny

Förrätt

Skaldjurstallrik med havskräfta och räkor samt
stekt räktoast med färskostkräm.

Varmrätt

Pocherade laxfärsfyllda rödtungsfiléer med krämig skaldjurssås,
ångkokta grönsaker och färskpotatis.

Alternativt

Grillad svensk ryggbiff med Café de Parissmör, rödvinssås,
pestoslungad potatis samt grillad sparris.

Dessert

Frozen Cheesecake med hallonsås.

475:- / person

 Förrätter och mellanrätter

Ostron 35:-
Ostron serveras med citron och rödvins vinegrette.

Skaldjurstallrik  175:-
Havskräfta, räkor samt stekt räktoast med färskostkräm.

Plocktallrik  155:-
Salami, kallrökt skinka, oliver och soltorkade tomater samt bröd.

Bookmakersandwich 175:-
Grillad svensk biffstek serveras på hembakat bröd,
senapssås, pepparrot och äggula.

Vegetarisk Bookmakersandwich 175:-
Grillad, härgjord seitanbiff serveras på hembakat bröd,
senapssås och syrad kål.

Gravlaxtoast 160:-
Serveras på rostat bröd med hovmästarsås och citron.

Allergier? Informera personalen så hjälper vi dig.

 Varmrätter

Rödtunga 265:-
Pocherad och laxfärsfylld rödtungsfilé med krämig skaldjurssås,
ångkokta grönsaker och färskpotatis.

Grillad svensk ryggbiff  275:-
Serveras med rödvinssås, Café de Parissmör, pestoslungad potatis
och grillad sparris.

Köttbullar i gräddsås  175:-
Med färskpotatis, rårörda lingon och ättiksgurka.

Ångkokt Torskrygg  265:-
Serveras med brässerad purjolök, hollandaisesås med forellrom samt färskpotatis.

Bakad Spetskål 185:-
Serveras med kräm på västerbottenost,
svampbuljong, stekt kejsarhatt,
samt örtslungad färskpotatis.

Dessert

Frozen Cheesecake  75:-
Smaksatt med citron. Serveras med hallonsås.

Chokladbrownie med vaniljglass  75:-
Bakad på 70% mörkchoklad och hasselnötter.

Husets ostar  95:-
Serveras med marmelad på ingefära och gröna äpplen.